Cheddar Cheese

Cheddar adalah Keju murni yang berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris, termasuk kedalam jenis keju keras (hard cheese), terbuat dari susu sapi yang mempunyai tekstur relatif keras berwarna kuning pucat hingga putih gading dengan rasa yang pekat tapi tidak sepekat keju Gouda, keju Cheddar dapat digunakan sebagai bahan kue dan makanan. Keju Cheddar ini dapat diolah lebih lanjut menjadi keju Cheddar olahan.