Mozzarella Cheese

Mozzarella adalah keju yang dibuat dari susu kerbau pada umumnya atau susu sapi. Keju ini berasal dari Italia, dan termasuk kedalam keju lembut (soft cheese), memiliki warna putih kekuningan, dengan rasa sedikit asin, tekstur keju ini lembut dan berkadar air tinggi serta ciri khas dari mozzarella ialah stretching dan melting. Keju ini dapat di aplikasikan untuk membuat pizza, lasagna, macaroni schotel atau dimakan dengan irisan tomat dan basil pada hidangan insalata caprese.