Young Gouda Cheese

Young Gouda Cheese adalah keju murni yang pertama dibuat di kota Gouda, Belanda, termasuk kedalam jenis keju keras (hard cheese), berwarna kuning lebih tua, memiliki rasa pahit dan pekat. Keju gouda memiliki masa pemeraman. Young Gouda Cheese adalah keju gouda yang  masa pemeramannya 1.5 bulan sampai dengan 2 bulan, biasanya di aplikasikan untuk lasagna, macaroni schootle, atau langsung dikonsumsi sebagai teman makan roti.