Nastar with Gouda Middle Cheese

Komposisi :

  • 125 gr butter
  • 125 gr margarin
  • 50 gr gula halus ( klo suka manis Boleh d tambah 1sdm lagi)
  • 4 butir kuning telur ayam kampung ( 2 butir kuning telur ayam negri)
  • 350 gr tepung terigu serbaguna (bisa pakai protein rendah) tp aq mix serbaguna dan protein rendah
  • 2 sdm susu bubuk full cream (pakai 1 sachet @27 gr)
  • 100 gr keju Gouda middle Baros parut halus


Olesan:

  1. kuning telur
  2. butir telur utuh
  3. sdm air/susu cair

Isian:  homemade selai nanas

Cara Membuat :

  1. Kocok butter, margarin, gula halus dan telur dengan mixer kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur rata.
  2. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan over mix, adonan simpan di lemari Es, ambil secukupnya untuk di gulung, gunanya menjaga adonan tetap dingin Dan kue tdk keras
  3. Ambil adonan, pipihkan, beri isian dan bulatkan. Atau bisa dibentuk sesuai selera. Tata di atas loyang.
  4. Oven dengan suhu 150'C hingga setengah matang kemudian keluarkan dari oven. Kurleb 10-15 menit
  5. Biarkan uap panasnya hilang, baru dioles dengan kuning telur.
  6. Oven kembali hingga matang dan berwarna keemasan.
  7. Angkat dan dinginkan di atas cooling rack baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.