Mini Gouda

Mini Gouda adalah jenis young gouda cheese masih termasuk keju murni yang diproduksi secara lokal oleh PT BBC, termasuk kedalam jenis keju semi hard cheese, berwarna kuning lebih tua, memiliki rasa pahit dan pekat. Mini gouda adalah Young Gouda Cheese dengan masa pemeramannya 1.5 bulan sampai dengan 2 bulan dengan berat 20g, biasanya di aplikasikan untuk lasagna, macaroni schootle, atau langsung dikonsumsi sebagai teman makan roti.