Broccoli with Mozzarella Cheese

Komposisi :

  • 200g brokoli (bersihkan dan rebus ½ matang)
  • 50g butter
  • 30g terigu
  • 50ml susu segar
  • 50ml whipping cream
  • 100g keju Young Gouda Baros (Parut)
  • 50g Keju Mozzarella Baros

 

Cara membuat :

Tahap 1 membuat Saus Keju : Lelehkan butter dalam wajan, tambahkan terigu aduk rata hingga berubah warna dan terigu bercampur dengan butter, masukan susu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai terigu tidak menggumpal, tambahkan cream aduk rata lalu masukan parutan keju tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Tahap 2 : Panaskan oven pada suhu 200°C, siapkan brokoli dalam Loyang keramik, siram sauce keju diatasnya dan parutan keju mozzarella diatasnya, panggang dalam oven dengan api selama 15 menit, Broccoli with Mozzarella Cheese  siap disajikan.